新疆干果：丝绸之路上的传奇

《新疆干果：丝绸之路上的传奇》


作者：
周晓龙，孙涛
出版日期：
2026-01-01
字数：
200000
开本：
特16开
页数：
200
分类：
科普生活
ISBN：
978-7-5184-5741-0
定价：
￥59.80
官网优惠价格：
￥47.84


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内容简介

本书是关于新疆干果的地理分布、人文简史和健康食用的科普著作；双色绘图，典雅精致。作为深耕食物营养领域的农科院专家，作者深入浅出地诠释了新疆的独特自然环境与气候条件对新疆干果卓越品质的影响与塑造。书中甄选新疆干果十大主要品类，详细介绍了其主要品种与分布、品质特点与营养价值、生产工艺与质量控制；从养生保……
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图书目录

Part 1 最甘美的果实源自最独特的环境
 “三山夹两盆”结缔的精华
 “丝绸之路”贯穿的情谊
 延绵永续的传奇
Part 2 最美好的干果献给最珍贵的朋友
红枣
杏干
葡萄干
核桃
无花果
巴旦木
开心果
枸杞干……
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