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《聚合酶链式反应（PCR）》

内容包括：苹果汁中的扩展青霉污染及PCR技术应用、扩展青霉基因组DNA的提取、腐烂苹果中的真菌分离与鉴定、基于氯化苄法提取DNA的PCR检测扩展青霉方法优化、PCR扩增产物的克隆测序、扩展青霉3.3703基因组DNA快速提取、PCR特异性扩增扩展青霉3.3703和扩展青霉……
《面制品品质改良与加工性》

本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋白质品质的对比、主栽小麦品种面制品加工品质的比较……
《中华拉面》

中华拉面是中华面条家族中的重要一员，包括兰州拉面、新疆拉条子、扯面（揪片子）、手工挂面等。兰州拉面是中华拉面成员中商业化程度较高、产业化开发较快的产品之一。本书探讨了中华面条，特别是拉面，的起源、进化与发展史。针对拉面产业发展面临的评价方法……
《中国三叶青资源研究与利》

三叶青是葡萄科崖爬藤属多年生珍稀药用植物，在民间被广泛药用，是多种中成药(如华佗风痛宝、结石康胶囊、金丝地甲胶囊、金芪片等)的主要原料，本书主要内容包括三叶青植物资源概况、生物学特性及种质鉴别、种驯化及人工栽培技术、化学成分、药理作用等。
《可见/近红外高光谱成像》

内容包括：鱼肉品质评价光谱和成像研究进展、可见-近红外高光谱成像技术测定三文鱼肉水分、可见-近红外高光谱成像技术评价三文鱼肉滴水损失和pH分布、高光谱成像技术结合化学计量学分析确定三文鱼肉嫩度、近红外高光谱成像技术结合化学计量学预测三文鱼肉中的……
《手绘创意家具图库（上下》

本书是手绘设计稿件，以图片为主，上下两册，内容分为中式和欧式。具体按照作品的内容分类包括：卧房、客厅、餐厅、书房、卫浴、休闲区域的民用为主要的，也有少许的公共家具的设计稿。所设计的作品都是以市场定位的实用款式为主，只有少许的展示概念款。按照……
《探索乳制品的奥秘》

本书共分5篇，分别为：乳制品的常识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存，用问答的形式，配合大量漫画，详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题，以及大众对方便面的疑问。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。
《皮革百科事典》

本书主要介绍了皮革和毛皮的种类，皮革和毛皮成分基本组成， 皮革和毛皮加工技术、皮革和毛皮成品特点，各种皮革制品对所用皮革和毛皮的质量要求。本书配以大量彩色图片， 图文并茂， 便于读者对皮革和革制品有直观的印象，了解皮革和革制品的生产过程。

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《固态发酵生物反应器-设计和》

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《现代实用胶印技术》

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《《包装产业与循环经济》》

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《电影院的爆米花为什么卖得贵》

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《轻工行业标准_床类家具成品》

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