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《黑芝麻 大营养－食品安》

本书共分8篇，分别为：传说篇、常识篇、原料篇、营养篇、健康篇、食用篇、产品篇和十大黑芝麻组方及功效篇，用问答的形式，并配合大量漫画，详细解释了与黑芝麻相关的食品安全与营养问题。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。
《烹饪食材圣经（餐饮行业》

食材至关重要。作为食物的组成部分，食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量要好，而且应该达到应有的标准。为了更好地烹调食材，厨师需要了食材的成分属性。食材的气味、味道，质地和颜色，与其他成分的相互作用，如何对热量、空气、液体或酸反应，都会影响……
《香精制备技术》

《香精制备技术》是一部系统介绍国内外香精生产技术的专业书籍。它分为香料香精基础、香气产生机制及协同作用、天然与合成香原料、日用与食用香精制备技术、新技术在香精香料制备中的应用等五部分，共六章。
 本书首先对国内外香料香精行业概况、基本概念、……
《沈昊品酒（2018版）》

本书的主要酒类品种为红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、强化酒和桃红酒，每个酒种下面又按国家的产区划分。每款酒有中英文双语对照，各项评分和评语。2018版共收录了2010个酒评，其中1040个为新增酒评（阅读完整的8000多个评论，请登陆葡萄酒乐园网站www.leparad……
《农产品冷链物流技术原理》

随着经济的发展，食品物流技术不断革新，发生了许多新的变化。本书由国家科技支撑计划课题项目支持，理论联系实际，结合案例分析，介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品品质发生的变化。技术应用性强，结合实例便……
《绮丽的押花艺术》

押花艺术以鲜花等自然植物作为原材料，运用相关技术手法对其进行压制、脱酸、干燥等处理，使其在保持自然形态和色彩、质感等风貌的同时巧妙组合成画作，作品源于自然又异于自然而超越自然，呈现出自然材料与人工巧思妙创完美结合的艺术形象。本书就这种集绘画……
《转基因的真相与误区》

转基因是一项新技术，也是一个新产业，在抗病虫、抗逆、改善食品营养和品质等方面可造福农业、造福人类。但近年来，转基因生物和转基因食品及相关问题在中国乃至世界备受关注。有关转基因生物的争论不仅涉及科学，还涉及社会、经济、伦理、文化、传统在内的一……
《功能性海藻肥》

本书在介绍海藻活性物质研究领域最新进展的基础上,全面阐述海藻类肥料的发展历史，以及用于制备海藻肥的各种海藻的来源、海藻肥的制备方法、功效和应用。结合全球各地对海藻类肥料的研究成果，详细总结了海藻肥促进根系健康生长、改善生节、促进根际细菌增长……

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《探索乳制品的奥秘》

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《轻工行业标准_床类家具成品》

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