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《蔬菜生产技术与应用（高》

按生产要求、农时季节序化、组织教材内容，教学过程与生产过程融合。具体内容包括蔬菜种类与安全生产体系、蔬菜生产计划的制定、蔬菜生产方案的制订、蔬菜生产基本性能、蔬菜采后商品化处理与贮藏、蔬菜加工技术、蔬菜生产技术开发与评估7个教学项目。适用于……
《中国饮食文化概论（第二》

中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分，是最富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程，五十六个民族的饮食习俗积累，所蕴含的文化精神与文化底蕴，可以用”历史悠久、博大精深、积淀深厚”来表达。随着时代的发展，中国……
《美容与化妆（中国轻工业》

本书以理论指导实践的原则，介绍了美容护肤的基本常识、化妆的操作流程与技术手法，通过多组现代流行妆面照片展示了当今各种艺术风格的实用妆容，以引导学习者进行举一反三的训练与运用。本书倡导整体形象设计的概念，即化妆必须与人物的性格、年龄、服饰、环……
《食品市场营销（中国轻工》

本教材旨在强化食品市场营销理论与实践一体化目标，针对高职学生特点和高职教育规律对传统教学内容进行优化，设计了十个项目，三十个工作任务，基本实现了理论够用，突出实战的编写原则。教材内容设置了学习指南、案例导入、核心理论、学以致用、案例链接、项……
《广告美术基础（第二版）》

本书在美术基础教学经验的前提下，吸取素描、、速写、色彩等快速表现形式，用国内外优秀的广告作品中的静物、植物、动物、人物、展示等来作为主要内容，并以此作为主线贯穿全书。这种教学模式和方法能够让广告学专业的学生学习美术基础，品味和感悟国内外优秀……
《茶叶深加工与综合利用（》

本教材内容除绪论外，共分为12章，系统介绍了茶叶的营养与功能、茶叶功能成分的制备技术及超微茶粉、速溶茶、液体茶饮料、袋泡茶、茶酒、茶食品的加工技术与相关产品，介绍了茶在日化用品、医药品及养殖业中的应用与相关新产品开发，阐述了茶的副产品茶树花的……
《乳制品加工技术（第二版》

内容包括八个学习情境、若干个工作任务，既包含了典型乳制品生产加工的主要工艺，又涵盖了乳制品生产的质量控制及产品的品质评鉴内容。具体包括原料乳的验收与预处理、液态乳加工技术、酸乳加工技术、乳粉加工技术、冷饮加工技术、干酪加工技术、奶油加工技术……
《食品卫生学（第二版）（》

本书主要介绍了食品卫生学的基本知识，食品污染、中毒及其预防措施，以及食品安全性评价和卫生监督管理方法。既照顾到食品卫生学的系统性，又突出工科院校的特点，各章节的介绍围绕食品加工过程展开，先后介绍食品原料、食品加工过程、食品消费环节的卫生学问……

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《北京市档案人员初任培训教程》

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《厨师职业培训教程：第35版》

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《图解面塑糖艺翻糖技艺（餐饮》

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