大酒楼特色菜（下）

《大酒楼特色菜（下）》


作者：
胡滨
出版日期：
2005-08-01
开本：
1/16
分类：
其它
ISBN：
7-5019-4926-3/TS.2843
定价：
￥58.00
官网优惠价格：
￥46.4


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内容简介

《大酒楼特色菜》收录了160多款热销的特色菜、招牌菜。这些名菜是从驰名国内外而又地处于北京中关村一带的数千家酒楼中的25家大酒楼名菜中精选而来。
这160多款名菜，整体上呈现出中西合璧、大俗大雅、特色鲜明、风格清新的时代特征。通观这160多款中国名菜，人们会发现，20世纪80年代末以前中国菜以讲正宗讲菜系讲门派为……
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图书目录

燕翅鲍肚参
杏汁木瓜雪哈炖官燕
　太极捞起燕窝山
　冰镇黄瓜官燕
　冰淇淋太极燕
　水晶乌龙燕
　生拆蟹肉干捞海虎翅
　金粟汤海虎翅
　金瓜翅
　迷你沙拉翅
　腾龙载宝
　杏香灌汤翅球
　杂果天九翅
……
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