食品与生物类 图书


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食品添加剂手册（第三版）（“十一五”国家重点图书出版规划项目）
食品添加剂手册（第三版）（“十一五”国家重点图书出版
作者：中国食品添加
出版日期：2012-12-24
食品工程的创新—新技术与新产品－国外现代食品科技系列
食品工程的创新—新技术与新产品－国外现代食品科技系列
作者：（加拿大）帕
出版日期：2012-12-17
中国调味品产业发展研究
中国调味品产业发展研究
作者：卫祥云
出版日期：2012-12-06
甜菊与甜菊糖苷
甜菊与甜菊糖苷
作者：（比）热恩著
出版日期：2012-11-09
现代中西式糕点制作技术（第二版）
现代中西式糕点制作技术（第二版）
作者：李学红
出版日期：2012-09-28
食用油小百科－食品安全与营养健康科普系列
食用油小百科－食品安全与营养健康科普系列
作者：何东平
出版日期：2012-09-17
百姓食品安全指导－食品安全与营养健康科普系列
百姓食品安全指导－食品安全与营养健康科普系列
作者：钱和，陈效贵
出版日期：2012-08-20
食品分析：第三版－国外现代食品科技系列
食品分析：第三版－国外现代食品科技系列
作者：（美）尼尔森
出版日期：2012-08-20
中国食品雕刻艺术（器皿集）
中国食品雕刻艺术（器皿集）
作者：孔令海
出版日期：2012-07-24
微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会（ICMSF）食品微生物丛书
微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会（
作者：国际食品微生
出版日期：2012-06-25
硫酸软骨素
硫酸软骨素
作者：凌沛学，何兆
出版日期：2012-06-12
食品工艺学实验指导（国外优秀食品科学与工程专业教材）
食品工艺学实验指导（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：（美）孔福尔
出版日期：2012-06-12
泡沫雕制作与鉴赏－餐饮行业职业技能培训教程
泡沫雕制作与鉴赏－餐饮行业职业技能培训教程
作者：孔令海
出版日期：2012-04-13
超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用
超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用
作者：赵静，薛晓峰
出版日期：2012-04-06
烘焙饼店经营手册
烘焙饼店经营手册
作者：王森
出版日期：2012-04-05
阿涛盘饰大全－餐饮行业职业技能培训教程
阿涛盘饰大全－餐饮行业职业技能培训教程
作者：李涛
出版日期：2012-03-21
玉米淀粉工程技术
玉米淀粉工程技术
作者：白坤
出版日期：2012-01-10
果品贮藏与加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书－“十一五”国家重点图书出版规划项目
果品贮藏与加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书－
作者：马惠玲，张存
出版日期：2012-01-05
中国白酒关键技术研究进展－首届中国白酒学术研讨会论文集
中国白酒关键技术研究进展－首届中国白酒学术研讨会论文
作者：徐岩
出版日期：2011-11-23
酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程
酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程
作者：张文祥，黄勇
出版日期：2011-10-09
感官分析技术应用指南（含CD）
感官分析技术应用指南（含CD）
作者：赵镭，刘文
出版日期：2011-09-25
淀粉糖（第三版）
淀粉糖（第三版）
作者：张力田，高群
出版日期：2011-08-24
厨房用调理食品研究与开发
厨房用调理食品研究与开发
作者：张敏
出版日期：2011-06-17
孔令海盘饰围边设计教程（果蔬篇）－餐饮行业职业技能培训教程
孔令海盘饰围边设计教程（果蔬篇）－餐饮行业职业技能培
作者：孔令海
出版日期：2011-05-27

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