微生物工程（高等学校专业教材）

《微生物工程（高等学校专业教材）》


作者：
张卉主编
出版日期：
2010-04-01
字数：
477000
开本：
16
页数：
316
分类：
生物
ISBN：
978-7-5019-7129-9
定价：
￥35.00
官网优惠价格：
￥28


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内容简介

全书共分为14章，以微生物发酵工业生产过程为主线，全面系统地介绍了微生物工程的概念、历史渊源、微生物工程的相关学科、工业微生物菌种选育和保藏、工业发酵培养基设计、微生物的代谢调控和代谢工程、生物反应动力学、发酵工艺控制、发酵过程的参数监测和自动控制、好氧发酵工艺与设备、厌氧发酵工艺与设备、灭菌工程、空……
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作者简介

张卉，沈阳化工学院环境与生物工程学院教师。

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主要读者为高等学校生物专业学生以及从事相关教学和研究的老师。

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