在2021年1月6日召开的“2021年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会“上，关于“玻尿酸”的话题又一次进入公众视野。

一、小分子催生的大产业

　　关于玻尿酸，其强大的护肤功效已经在化妆品和医美领域无人不知，它被称为“理想的天然保湿因子”，并具有“皮肤损伤修复和预防”作用。日常生活中，我们每个人的“颜值”已经在不知不觉中受益于这个小分子。

　　玻尿酸，学名为透明质酸(HA)、玻璃酸，是一种广泛存在于人体与动物胎盘、羊水、晶状体、皮肤、关节软骨等组织的酸性粘多糖。一般人体中的透明质酸含量约在15~16g，而在人类皮肤成熟和老化的这一过程中，透明质酸的含量和新陈代谢也会相应地产生变化。透明质酸结构稳定，不易受环境影响，透明质酸分子可结合自身400倍以上的水，适应各类皮肤在不同季节、不同环境湿度下对护肤品保湿作用的要求。而医美中的“水光针”，原理就是通过注射，将小分子玻尿酸打入真皮层，实现真正的深层补水。

　　其实，“让人变美”只是其众多应用领域的冰山一角。玻尿酸具有良好的保水性、润滑性、黏弹性、生物降解性及生物相容性等理化性能和生物功能，广泛应用于骨科、眼科、普外科、泌尿外科、胃肠科、耳鼻科、口腔科、整形外科、皮肤科等，甚至功能性食品领域。

　　根据《2019全球及中国透明质酸(HA)行业市场研究报告》，2019年中国玻尿酸原料的总销量占全球总销量的81%。

二、大产业背后的硬科技

　　纵观国内玻尿酸产业的发展史，从20世纪80年代晚于发达国家10年的起跑线到如今在国际上遥遥领先，离不开一位科学家的贡献——国际欧亚科学院院士、教授、博士生导师凌沛学。

　　凌沛学带领其团队在国内开发成功生物技术工业制备透明质酸(又称玻璃酸)，在国内成功将其应用于生产。成功将玻璃酸作为给药系统的媒介用于滴眼液;在国内研制成功眼科手术用玻璃酸注射液;成功将玻璃酸用于外科术后防粘连和烧伤治疗;成功开发关节腔内注射用玻璃酸注射液;成功将卡米可林作为眼科手术快速缩瞳剂，环戊硫酮片用于治疗口腔干燥症和布替萘芬作为抗真菌药等。

　　凌沛学及其团队累计获国家科技进步二等奖2项、国家科技进步三等奖、何梁何利奖、山东省科学技术最高奖、吴阶平—保罗·杨森医药奖等。获国家发明专利95项和国际专利30余项。

　　凌沛学是中国玻尿酸从无到有，再到量产、产业化的有力推动者。

　　凌沛学带领团队研发出的系列产品形成了以透明质酸技术为主导的生物医药产业集群，进而孵化培育了境内外4家上市公司。由他创办的山东福瑞达医药集团专研玻尿酸三十多年，是中国玻尿酸产业的龙头企业。如今福瑞达医药集团公司已成为全球领先的透明质酸研发与生产基地，而且是众多国际高端化妆品品牌的原料供应商。“世界玻尿酸看中国，中国玻尿酸看山东”。

三、挖掘玻尿酸的更多可能性

　　2021年1月7日，国家卫健委批准通过透明质酸钠(即透明质酸，俗称“玻尿酸”，HA)为新食品原料的请求，同意其应用于普通食品添加。玻尿酸正式跨界进入“食品圈”，为行业带来了又一波活力。

　　医用生物多糖在抗凝血、抗炎症、抗衰老等医疗保健领域发挥重要作用。国际欧亚科学院院士、山东大学国家糖工程技术研究中心凌沛学教授深耕透明质酸多糖研发38年，凌教授担任首席科学家，联合国内优势单位联合申报的国家重点研发计划“医用多糖绿色生物制造关键技术及产业化示范”项目近期获科技部批复立项，该项目将构建生物法人工合成新策略，实现微生物按需合成多糖，推动多糖产业向绿色制造转型的重大举措，继续引领透明质酸产业的发展。

四、笔耕不辍，积淀成果

　　20多年来，凌沛学教授和中国轻工业出版社一直保持紧密的合作关系。由凌沛学教授主编的《透明质酸》一书全面系统地介绍了透明质酸的化学组成、制备方法、功效和应用等知识，图表和数据并举，总结了该领域最新的科研进展，带你探析玻尿酸的“科技密码”。

　　除了《透明质酸》外，凌沛学教授还将其科研和教学成果汇集编撰，累计出版科技专著5部，教材12部。