铁强化酱油技术指南——国家营养改善项目重点图书

《铁强化酱油技术指南——国家营养改善项目重点图书》


作者：
霍军生
出版日期：
2007-01-01
开本：
特16开
分类：
食品科技
ISBN：
7-5019-5529-8/TS.3211
定价：
￥28.00
官网优惠价格：
￥22.4


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内容简介

营养不良通过对人体脑发育和智力发育、劳动生产率和疾病与寿命等方面产生影响，从而作用于经济发展。经济的发展，归根到底是劳动生产率的提高，人力资源的发展则是社会经济中最活跃的部分。营养不良不仅直接降低经济发展水平，而且会带来巨大的经济损失，降低经济发展速度，从而进一步降低经济发展水平。……
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图书目录

第一章　铁强化酱油的发展概况
　第一节　我国的酱油工业
　第二节　食物强化
　第三节　铁强化酱油的发展
　第四节　铁强化酱油改善贫血的经济学意义
第二章　铁营养强化剂——乙二胺四乙酸铁钠
　第一节　食……
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