《火爆酒楼精品菜-杭州特色菜（2vcd）》
作者：
出版日期：
2003-03-01
分类：
食品科技
ISBN：
cn-m12-03-0014-0/v.t
定价：
￥50.00
官网优惠价格：
￥40
您也可以去
购买（点击图标进入购买页）
内容简介
图书目录
杭州菜选料讲究，制作精细，清爽滑嫩，南北流行，备受当今人们的喜爱。本片介绍了“西湖老鸭煲”、“蛋黄青蟹”、“避风塘芋夹”、“东坡肉”、“杭椒牛柳”、“油焖笋”等二十款具有杭州风味的特色菜的制作方法，具……杭州菜选料讲究，制作精细，清爽滑嫩，南北流行，备受当今人们的喜爱。本片介绍了“西湖老鸭煲”、“蛋黄青蟹”、“避风塘芋夹”、“东坡肉”、“杭椒牛柳”、“油焖笋”等二十款具有杭州风味的特色菜的制作方法，具有一定的代表性和时代性。本片聘请中国烹饪协会会员、北京九华山庄餐厅厨师长王伟忠先生和高级烹调师商全祥先生担任示范教授。
[ 展开全部隐藏部分 ]
责编推荐
NULL
京公网安备 11010102004331 号 互联网出版批准设立文号 新出音2003[1297]
旗舰店