中国传统名菜典

《中国传统名菜典》


作者：
傅培梅
出版日期：
2021-09-01
字数：
700000
开本：
大16
页数：
520
分类：
饮食
ISBN：
978-7-5184-3327-8
定价：
￥268.00
官网优惠价格：
￥214.4


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内容简介

在中国，美食一事，除品味之外，更有丰富的文化内涵与人文特色融会其中。肠胃与品位贯通，文化和历史融合，心灵与佳肴交流，带你从佳肴中品味古今文化，从珍馐里感受多彩人生；带你尝尽天下美味，做出绝对美食。《中国传统名菜典》是一本全面介绍中国美食文化的百科全书。在这里，有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化……
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图书目录

Part1 认识粤菜
彩凤大拼盘
葱油鸡
雀巢鸡丁
柠檬鸡片
当红脆皮鸡
金华玉树鸡
百花煎凤翼
红梅石榴鸡
东江盐焗鸡
糯米封鸭块
香酥芋泥鸭
生菜鸽松
咕噜肉
荔浦扣肉
京都排骨
蜜汁叉烧肉
豉汁排骨
……
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