岩藻多糖的功能与应用（海洋功能性资源技术丛书）

《岩藻多糖的功能与应用（海洋功能性资源技术丛书）》


作者：
秦益民
出版日期：
2020-08-30
字数：
290000
开本：
特16
页数：
296
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-3054-3
定价：
￥80.00
官网优惠价格：
￥64


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内容简介

本书在介绍海藻生物资源及海藻含有的生物活性物质的基础上，介绍了岩藻多糖的来源、化学结构、理化性能、生物活性及其在海洋生物制品中的最新应用成果，全面阐述了岩藻多糖改善胃肠道、改善肾功能、预抗肿瘤、美容等独特的健康功效，系统总结了岩藻多糖在功能食品、保健品、生物医用材料、化妆品等领域的应用以及功能化改性……
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作者简介

作者1986年至2001年在英国学习、工作，获博士学位，有MBA学习经历，曾任英国AMS公司SSL公司产品经理，有丰富的精细化工产品设计经验。
2002年回国后在浙江省嘉兴学院化工系就职，组建医用敷料研究所。

图书目录

第一章 海藻与海藻多糖
第一节 引言
第二节 海藻的种类及分布
第三节 海藻生物资源现状
第四节 海藻活性物质
第五节 海藻活性物质的种类
第六节 海藻源多糖
第七节 岩藻多糖
第八节 小结
参考文献

第二……
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