饮食营养与健康（高等学校专业教材）

《饮食营养与健康（高等学校专业教材）》


作者：
于红霞
出版日期：
2014-03-11
字数：
369000
开本：
16
页数：
256
分类：
公共课
ISBN：
978-7-5019-9617-9
定价：
￥32.00
官网优惠价格：
￥25.6


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内容简介

本书结合我国的膳食特点和习惯，系统地介绍了营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、膳食营养与相关性疾病的防治、食品安全等内容，既包含了食品营养学和食品卫生学的知识，又涉及一些营养与营养相关疾病的饮食防治。……
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图书目录

第一章绪论

第一节饮食营养与健康

第二节健康新理念

第三节膳食营养素参考摄入量



第二章食物的消化与吸收

第一节人体的消化系统

第二节各类食物的消化

第三节食物的吸收



第三章营养……
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