杨梅资源开发与利用

《杨梅资源开发与利用》


作者：
张慜，孙金才著
出版日期：
2009-09-01
字数：
386000
开本：
16
页数：
272
分类：
科技
ISBN：
978-7-5019-7057-5
定价：
￥36.00
官网优惠价格：
￥28.8


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内容简介

本书内容共分七章，第一章论述了杨梅的品种与地域分布、历史文化、产业形成和出口贸易；第二章论述了杨梅酒、杨梅汁、杨梅蜜饯和口香糖加工技术及产品应用；第三章论述了杨梅与其他生产技术、和相关科学技术相结合；第四章论述了杨梅综合利用的途径与技术；第五章论述了杨梅保鲜技术；第六章论述了杨梅汁色泽保持和杨梅固体……
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图书目录

1 第一章 杨梅资源开发与利用概论
1 第一节 杨梅的地域分布及品种
3 第二节 杨梅的结构特点、成分和食疗保健功能
11 第三节 杨梅文化和市场前景
12 第四节 杨梅保鲜和加工现状
16 第五节 杨梅保鲜和加工产业中……
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本书内容共分七章，第一章论述了杨梅的品种与地域分布、历史文化、产业形成和出口贸易；第二章论述了杨梅酒、杨梅汁、杨梅蜜饯和口香糖加工技术及产品应用；第三章论述了杨梅与其他生产技术、和相关科学技术相结合；第四章论述了杨梅综合利用的途径与技术；第五章论述了杨梅保鲜技术；第六章论述了杨梅汁色泽保持和杨梅固体饮料的研发实例；第七章论述了杨梅产品的物流、消费、市场与营销策略。

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