微生物发酵技术

《微生物发酵技术》


作者：
殷海松，陈珊
出版日期：
2025-12-01
字数：
394000
开本：
特16
页数：
312
分类：
生物
ISBN：
978-7-5184-5426-6
定价：
￥49.00
官网优惠价格：
￥39.2


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内容简介

本教材坚持立德树人，是校企双元开发的专业核心课程教材，是国家职业教育生物技术及应用专业教学资源库和天津市级在线精品课程配套教材。根据高职高专生物类相关专业的培养目标，在编写过程中努力体现职业教育的特色，基于生物发酵行业的岗位需求，对主要岗位的典型职业活动过程进行分析，确定各岗位工作职责和任职要求，对……
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图书目录

项目一 发酵工程概述 
任务一 发酵工程特征及其发展简史 
任务二 发酵方法的类别及发酵工程的应用 

项目二 发酵培养基的制备与优化
任务一 发酵培养基的成分及来源
任务二 发酵培养基的配制原则 
任务三 发……
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