食品中危害物液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱图集:食源性兴奋剂

《食品中危害物液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱图集:食源性兴奋剂》


作者:
姜洁
出版日期:
2023-10-01
字数:
550000
开本:
大16
页数:
312
分类:
ISBN:
978-7-5184-4549-3
定价:
¥1.00
官网优惠价格:
0.8


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内容简介

食源性兴奋剂风险防控是大型赛事食品安全保障工作独有的内容,也是最核心最关键的部分,食源性兴奋剂风险识别具有难度大要求高的特点。本书收录了食品中139种食源性兴奋剂的中英文名称、CAS登录号、分子式、结构式、单一同位素相对分子质量、离子加合形式、色谱保留时间等基本信息,以及提取离子流色谱图、母离子质谱图、子……
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图书目录

目录

第一部分仪器分析参考条件
第二部分化合物性质及图谱
一、蛋白同化制剂(Anabolic agents)
1 苯丙酸诺龙(Nandrolone phenylpropionate)
2 苯甲酸雌二醇(Estradiol benzoate)
3 表睾酮(Epitestos……

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