水产品贮运技术

《水产品贮运技术》


作者：
蔡路昀
出版日期：
2023-01-01
字数：
496000
开本：
异十六
页数：
346
分类：
ISBN：
978-7-5184-4142-6
定价：
￥80.00
官网优惠价格：
￥64


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内容简介

水产品贮运作为渔业产业链的重要环节，是养殖、加工、销售全产业链中的关键一环，对调节市场供应、保障消费者膳食营养与健康需求、拉动我国渔业经济的持续健康发展具有重要战略意义。本书涵盖了水产品生化理论、养殖、检测、包装、运输、贮藏、保鲜的各个方面，既有研究成果又有实践经验，内容新颖丰富，语言严谨流畅，专业……
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图书目录

第一章 我国水产品贮运技术发展现状 
第一节 发展水产品贮运技术的意义 
第二节 我国水产品贮藏及运输发展现状 
第三节 水产品贮运技术现状及发展战略 
第四节 常态化疫情防控中冷链运输水产品的病毒防控政策 
……
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