固态发酵生物反应器-设计和操作的基本原理（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）

《固态发酵生物反应器-设计和操作的基本原理（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）》


作者：
（巴西）D.A.米切尔，（巴西）N.克里格，（斯洛文尼亚）M.贝罗维奇
出版日期：
2017-07-01
字数：
550000
开本：
16
页数：
400
分类：
生物
ISBN：
978-7-5184-1146-7
定价：
￥98.00
官网优惠价格：
￥78.4


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内容简介

本书聚焦于实现固体发酵过程的生物反应器，具体介绍了固态发酵及其过程中发生的传递现象和生长动力学，阐述了各种类型的固态发酵生物反应器以及过程监测、控制等相关问题，尤其是针对商业化应用所面临的放大挑战，提供了数学建模基础，并通过案例研究分析了数学模型对于固态发酵生物反应器设计、性能优化以及过程控制的重要……
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