烹饪类 图书


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烹饪化学（第二版）（高职教材）
烹饪化学（第二版）（高职教材）
作者：季鸿崑
出版日期：2006-08-01
面点工艺学（第二版）（高等职业教育教材）
面点工艺学（第二版）（高等职业教育教材）
作者：季鸿崑、周旺
出版日期：2006-08-01
冷菜工艺(高职教材)
冷菜工艺(高职教材)
作者：朱云龙
出版日期：2006-07-01
花鸟雕技法与应用
花鸟雕技法与应用
作者：罗进军
出版日期：2006-06-01
琼脂雕实用技法-食品装饰技巧
琼脂雕实用技法-食品装饰技巧
作者：李荣江
出版日期：2006-06-01
西餐工艺(高职教材)
西餐工艺(高职教材)
作者：郭亚东
出版日期：2006-04-01
中国名菜(第二版)（高职教材）（含光盘）
中国名菜(第二版)（高职教材）（含光盘）
作者：谢定源、陈金
出版日期：2006-04-01
中国饮食保健学(高职教材)
中国饮食保健学(高职教材)
作者：路新国、刘煜
出版日期：2006-03-01
饮食消费心理学（高职教材）
饮食消费心理学（高职教材）
作者：周忠民
出版日期：2006-01-01
烹饪卫生与安全学（第二版）（高职教材）
烹饪卫生与安全学（第二版）（高职教材）
作者：蒋云升
出版日期：2006-01-01
烹饪器具及设备(高职教材)
烹饪器具及设备(高职教材)
作者：周旺
出版日期：2005-07-01
面塑制作与围边应用
面塑制作与围边应用
作者：韩晓辉
出版日期：2005-03-01
烹饪工艺美术（高职教材）
烹饪工艺美术（高职教材）
作者：周明扬
出版日期：2005-03-01
面塑技法与应用
面塑技法与应用
作者：屈浩
出版日期：2004-07-01
食雕技法综合篇—食品装饰技巧
食雕技法综合篇—食品装饰技巧
作者：北京宁芳德艺
出版日期：2004-07-01
面点工艺学（高职教材）
面点工艺学（高职教材）
 出版日期：2004-02-01
中国名点(高职教材)
中国名点(高职教材)
作者：谢定源  周三
出版日期：2004-01-01
中国名菜（高职教材）（含光盘）
中国名菜（高职教材）（含光盘）
 出版日期：2003-04-01

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